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醫學期刊「自然神經科學」:垃圾食物降低體內巴胺乙型受體 會上癮 |
2012年05月08日,星期二 |
垃圾食物吃了還想再吃?醫學研究顯示,並非想放棄減肥或因個人把持不住,而是垃圾食物就像誘人上癮的毒品,會驅使大腦產生刺激食慾的化學作用。 報告說,這項實驗足可解釋,為何食品製造商總是在產品中調配許多的糖、鹽及人工添加物。 研究發現,對垃圾食物上癮的老鼠,體內巴胺乙型受體(dopamine D2 receptor)的數量減少。先前研究顯示,這種受體的減少與毒品上癮有密切關聯。 報告說,狂嗑垃圾食物將導致大腦的獎勵回路(reward circuitries)產生染上毒癮般的神經適應反應(addiction-like neuroadaptive responses),使實驗鼠養成強迫飲食的習慣。 |
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