青少年饮食
发育期间的青少年，在日常生活中消耗大量热能，加上生理上的转变，特别需要蛋白质、钙质和铁质，所以青少年应更加注意均衡饮食，才能配合发育时期的身体所需。

均衡营养
均衡饮食是健康的重要元素，每天的食物都应该包括以下的四大类，并要注意适当的份量。
五谷类：如饭、粉、面、面包、饼乾等。
肉类、蛋类及豆品类：如猪、牛、鸡、鱼、虾、蛋和豆类，如豆腐、黄豆、红豆等。
蔬菜瓜果类：如西生菜、芥兰、红萝卜、蕃茄、豆角、青瓜、苹果、菠萝等。
奶及奶品类：如鲜奶、芝士等。

饮食金字塔
「饮食金字塔」是把食物有系统的分类，当中金字塔的底层是宽阔的，而顶层则是狭窄的，这代表了：
尽量多吃谷类
多吃水果蔬菜
适量进食肉类、豆类、蛋类和奶类
尽量少吃油、盐、糖等调味品
要达致均衡饮食，吃得健康，便应根据饮食金字塔的比例来进食。

常见的青少年饮食问题
忽略早餐：青少年碍于功课繁忙、睡眠不足，往往没有预备足够的时间吃早餐。其实，早餐是很重要的，它是一天的开始。一份简单的早餐，如：一杯鲜奶、一份三文治，或一碗鲜奶麦片，既营养丰富，又可令人精神饱满。
食无定时：生活节奏急速，令精神紧张，再加上进食时狼吞虎咽，很容易患上胃病。所以切勿过饥或过饱。
快餐文化：快餐店的食物既经济又方便，所以甚得年青一代欢迎。但一般快餐食物都以蛋白质食物为主，缺乏蔬菜生果，因此不能称得上是均衡饮食。所以选择快餐食物时，除了尽量避免煎炸肥腻的食物外，还要进食水果、蔬菜及饮用足够的水份。应选择清水或低糖份的饮品来代替浓茶、咖啡或汽水。
不健康的小食：常见的小食如薯片、汽水、糖果、朱古力等，都含有很多的调味料，如油、盐和糖；不但没有营养，且容易引致过胖和蛀牙，所以应该减少进食。可选择生果、豆奶、牛奶等作小食。

健康连线专家顾问组
2009年11月