•防癌饮食原则

1、  饮用自来水或深井水，避免引用污染水和沟渠水。

2、  避免食物制作和配比不当。

3、  不吃霉变食物。

4、  避免饮用大量烈性酒。

5、  尽量少吃富含脂肪的食物，食入过多动物脂肪增加乳腺癌、结肠癌、直肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌和肺癌的危险。

6、  严格控制食物成品中食品添加剂的含量  (如色素等)。

7、  改变高盐饮食。

8、  多食黄豆类含丰富蛋白质的饮食有助减少胃癌、食管癌的发病。

9、   多吃营养丰富，含维生素A、C及矿物质高、多纤维素的食物。

10、  多吃新鲜蔬菜和水果。

11、  改变煎炸、熏烤、盐腌食物的饮食习惯，不吃烧焦食物。